Kanepikuklid

Kanepikuklid

Kanepikuklid

15tk
Hea sai ei ole rafineeritult lumivalge ja maitsetu. Täisterajahust ja kanepiseemnelisandiga kuklites on maitset küllaga!
Soovi korral võib tainasse lisada veel kuivatatud ürte ja purustatud küüslauku.

Kanepikukleid saab kasutada nii mitmel moel:
- soojalt või jahtunult supi või salati kõrvale
- ürdivõiga (sega pehme või vähekese soola ja hakitud maitserohelisega-till, murulauk, koriander, petersell,münt, salvei, pune jne. Maitsevõisse võib riivida ka veidi sidrunikoore kollast osa)
- kuubikuteks lõigatult ja õlis praetult krutoonidena
- ristipidi viilutatult väikeste crostini saiakestena, millelt on hea erinevaid saiakatteid ja -määrdeid serveerida

Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

  • 4 sl kooritud kanepiseemneid
  • 250 g nisujahu
  • 250 g täisteranisujahu
  • 4 sl nisukliisid
  • 1 pakk (11 g) kuivpärmi
  • 2 tl soola
  • 2 tl pruuni roosuhkrut
  • u 300 ml leiget vett
  • 1 sl kanepiseemneõli tainasse
  • 1 tl kanepiseemneõli määrimiseks
  • 1 tl kanepiseemneid pealeraputamiseks

Valmistamise juhend

Kõigepealt rösti 4 sl kooritud kanepiseemneid kuival kuumal pannil kuldseks ja lõhnavaks. Nii tugevneb nende maitse ja nad on mõnusalt krõmpsuvad.
Sega omavahel kõik kuivained. Lisa vesi ja sõtku ühtlaseks ja elastseks tainaks. Sõtkumise lõpuosas lisa kanepiseemneõli. Kata kauss rätiku või toidukilega ja lase tainal tund aega tuuletõmbuseta soojas kohas kerkida. Vormi kuklid ja tõsta parajate vahedega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Lase rätiku all kerkida veel 20 minutit. Enne ahjuminekut pintselda kukleid pealt ja külgedelt kergelt kanepiseemneõliga ja raputa peale kanepiseemneid. Küpseta eelkuumutatud 220-kraadises ahjus 12-15 minutit. NB! Kasutades kooritud kanepiseemnete asemel koorimata tavalisi kanepiseemneid saate mõnusalt krõmpsuvad kuklid! Siis seemneid röstida ei ole vaja.

Kommentaarid

Sinu kommentaar on alati teretulnud!

Kõigi kommenteerijate vahel loositakse välja 20 € kinkekaart. Igal kuul teavitame uue võitja.

Andke oma kommentaar

Kommenteerimiseks peate olema sisse loginud. Palun logi sisse või registeeru.

Teised tooted